วันนี้เราจะพาไปเยือนถิ่น สมุทรสงครามกันค่ะ ที่นี่ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารทะเลสดๆทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก ที่มาแล้วไม่ควรพลาด วันนี้เรามีมาแนะนำ 5 ร้านอาหาร จ.สมุทรสงคราม อิ่มอร่อยกับร้านเด็ด เมืองสมุทรสงคราม ร้านเด็ดโดนใจ ขึ้นชื่อเรื่องความสดของอาหาร แถมแต่ละเมนูก็ปรุงออกมาได้รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น ถึงพริกถึงขิง อิ่มอร่อยกันแบบจุใจไปเลย ตามไปชิมกันเลยค่ะ
1. แซ่บเตี๋ยวห้อยขา ณ. บ้านตุ๊กจ้า
ร้านตั้งอยู่ริมคลองบางแค บรรยากาศดี ลมพัดเย็นสบาย นั่งห้อยขาชิลๆ ชมเรือที่แล่นผ่านหน้าร้านเพลินๆ ที่ร้านมีก๋วยเตี๋ยวหลากหลายเมนู ทั้งน้ำใส ต้มยำ เย็นตาโฟ โดยวัตถุดิบทั้งพริก กระเทียมเจียว ถั่วป่น หมูแดง ซอสเย็นตาโฟ และ เกี๊ยวต่างๆ ที่ร้านจะคั่วเอง ทำเองทุกอย่าง ใช้กระดูกหมูในการต้มน้ำซุป การปรุงในแต่ละชามก็จะใช้มะนาวสดแท้ๆ เครื่องปรุงทุกอย่าง เน้นเต็มชาม ทั้งหมูสับ หมูรวน หมูแดง ลูกชิ้นปลา และ ตับ ปรุงรสชาติจี๊ดจ๊าด ชามต่อชาม นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วยังมีเมนูแซ่บๆ เช่น เล้งแซ่บ ตีนไก่แซ่บ เหลารวมแซ่บ อาหารจานเดียวก็มี ได้แก่ ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูทอด ของกินเล่นหลากหลาย อาทิ ลูกชิ้นปิ้ง ไส้กรอกปิ้ง หมูย่าง ขนมจีบ
ฮ่อยจ๊อ เป็นต้น พร้อมของหวานและเครื่องดื่มหลากหลายเมนู
ที่อยู่ 6 1 ตำบลแควอ้อม อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม
โทร 083-730-0099
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.30 – 16.00 น.
2. ร้านข้าวใหม่ – ปลามัน
ร้านเป็นแบบโอเพ่นท์แอร์ หลังคาทำจากไม้ไผ่ และ ใบจาก ดูโล่ง โปร่ง สบาย มีที่นั่งทั้งแบบซุ้มส่วนตัว และ ที่นั่งภายในร้าน ติดริมบ่อน้ำ วัตถุดิบที่ใช้จะเน้นความสด สะอาด ส่วนปลา ปู กุ้ง หอย ปลาหมึก จะเลี้ยงแบบธรรมชาติในบ่อดิน หรือ รับจากชาวบ้านในพื้นที่ โดยที่ร้านจะไม่มี หมู ไก่ หรือ สัตว์ใหญ่ และ ที่ร้านจะหัก 2 % ของราคาอาหารในแต่ละโต๊ะเข้ากองทุนสวัสดิการชุมชนอีกด้วย เรียกว่าทั้งอิ่มท้องอิ่มบุญในคราเดียวกัน แนะนำ
“ แกงรัญจวนเนื้อปลากะพง “ เป็นแกงโบราณในสมัยรัชกาลที่ 5 เพราะได้นำส่วนผสมถึง 3 แกงไทย ได้แก่ ตะไคร้จากเครื่องต้มยำ กะปีจากแกงเลียง และ หอมแดงจากต้มส้ม มารวมกันไว้ในแกงรัญจวน จากนั้นใส่เนื้อปลากระพงลงไป ปรุงรสตามสูตรของที่ร้าน ตามด้วยโหระพา เป็นอันเรียบร้อย ต่อมา
“ น้ำพริกไข่ปู “จะใช้ไข่ปูก้อนล้วนๆที่มีความสดใหม่ หอมมัน ปรุงรสตามสูตรเฉพาะของที่ร้าน กินคู่กับผักสด เช่น ดอกอัญชัน ขมิ้นขาว มะเขือเปราะ ใบชะคราม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีเมนูอีกมากมาย เช่น แกงคั่วหอยขม แกงส้มปลาดุกทะเล ผัดฉ่าไข่ปลาริวกริล เป็นต้น
ที่อยู่ 6/9 หมู่ 6 ตำบลแพรกหนามแดง
อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม
โทร 063-824-9996
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 – 21.00 น.
3. ร้านแดงซีฟู้ด คลองโคน
ร้านอาหารทะเลพื้นบ้าน สด สะอาด บรรยากาศดี ที่ร้านเน้นวัตถุดิบสด ใหม่ ที่ชาวประมงนำมาขายให้ทุกเช้า อาทิ ปูทะเล กุ้ง ปลากะพง หอยแครง ปลาดุกทะเล หอยแมลงภู่ เป็นต้น อาหารที่ร้านเน้นความสด รสชาติแบบบ้านๆ เครื่องแกงโขลกเอง เวลาทำอาหารจะใส่เต็มที่ ไม่มีหวงเครื่อง ทำให้อาหารรสชาติเข้มข้น ราคาไม่แพง เพราะส่วนใหญ่ก็เป็นของในพื้นที่อยู่แล้ว ไม่ต้องเสียค่าขนส่ง เช่น เมนู น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ผักชะคราม ซึ่งกะปิคลองโคลน ก็เป็นของในพื้นที่ ส่วนผักชะคราม ก็เป็นพืชประจำถิ่น ขึ้นตามนาเกลือ นำมาจัดเซตคู่กัน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดฟิน แนะนำ “ หมึกผัดกะปิ “ นำกะปิมาคั่ว ผัดกับกะปิจนหอม ต่อไป “ แกงคั่วกุ้งชะคราม “ กุ้งสด ตัวใหญ่ น้ำแกงรสชาติเข้มข้น จัดจ้านถึงใจ ต่อไป “ ปูทะเลไข่นึ่ง “ ปูมีแต่ไข่เน้นๆ เนื้อแน่นๆ ตัวใหญ่ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรของทางร้าน อร่อยถูกปากทีเดียว โดยราคาขาย ตามน้ำหนักปูในราคากิโลกรัมละ 900 – 1200 บาท
“ แกงส้มปลากระบอก “ โขลกพริกแกงแบบสดๆ ทำกันหม้อต่อหม้อ เสิร์ฟมาในหม้อไฟ รสชาติน้ำแกงจัดจ้าน เข้มข้นถึงเครื่องพริกแกง ซดร้อนๆคลองคอดื ทานอาหารอิ่มแล้ว ทางร้านมีของหวานให้บริการลูกค้าฟรีทุกโต๊ะ เช่น กล้วยบวชชี ฟักทองแกงบวช เป็นต้น
ที่อยู่ โรงประปาหมู่บ้าน 89 2 ตำบลคลองโคน
อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม
โทร 093-665-9651
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 – 19.30 น.
4. โฮมกระเตงชาวเล
ร้านอาหารริมคลอง บรรยากาศดี เป็นทั้งร้านอาหารและที่พัก วัตถุดิบทุกอย่างจะใช้ของในพื้นที่โดยเฉพาะผักชะครามและอาหารทะเลสดๆ เมนูแนะนำ “ ยำชะครามกุ้งสด “ ชะครามเป็นผักพื้นบ้านในท้องถิ่น นำมายำกับกุ้งทะเล จะได้รสหวานจากผักและความอร่อยจากเครื่องเคียง ครบรสชาติ นอกจากนี้ยังมีเมนู เช่น กุ้งอบเกลือ ปลาดุกผัดฉ่า ปลาทูต้มยำ หมึกผัดไข่เค็ม เป็นต้น “ ปลาหมอเทศแดดเดียว “ เป็นปลาธรรมชาติในแถบนี้ แล่เอาแต่เนื้อมาตากแดด ก่อนนำไปทอดจนกรอบนอก นุ่มใน สามารถจิ้มได้ทั้งน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือ น้ำพริกกะปิคลองโคลน “ หมึกผัดไข่เค็ม “ หมึกสด เนื้อเด้ง หั่นมาแบบพอดีคำ ผัดแบบแห้งๆหน่อย รสชาติเค็มๆ มันๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติจะพอดี “ แกงส้มใบชะครามทะเล “ มาพร้อมอาหารทะเลนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลา รสชาติเข้มข้น เนื้อกุ้งสดเด้ง อร่อยดีคะ
ที่อยู่ หมู่บ้านคลองช่อง 124 2 ตำบลคลองโคน
อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม
โทร 081-941-9152
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 – 19.00 น.
5. ครัวผู้ใหญ่จอย คลองโคน
ร้านติดริมน้ำ บรรยากาศดี ลมพัดเย็นสบาย ไม่อึดอัด มีหล่ายโซนให้เลือกนั่ง “ ปูทะเลไข่นึ่ง “ ปูไข่ เนื้อแน่น เพราะ ที่ร้านมีฟาร์มเลี้ยงอยู่ 2 บ่อ ปูจะฝังตัวอยู่ในโคลน ทำให้มีไข่แน่น นำปูไข่ลงไปน็อคในน้ำเย็น พอปูสลบ ใช้เวลานึ่ง 12 นาที เพื่อให้ไข่เป็นยางมะตูม ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด เคี้ยวมัน หนึบหนับ อร่อยสุดๆไปเลย “ ปูม้านึ่ง “ ใช้ปูจากสุราษฏร์ธานี ตัวใหญ่ เนื้อแน่น ที่ร้านจะแกะปูม้าไว้ให้เรียบร้อย เพื่อความสะดวกในการกินของลูกค้า จึงได้เป็นส่วนของกรรเชียงปูและก้าม พร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด “ หอยแครงดองยำ “ ลวกให้พอดี 30 วินาที ไม่สุกหรือดิบจนเกินไป จากนั้นเตรียมน้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส กวนให้เข้ากัน แกะหอยใส่ลงไปแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง เสร็จแล้วเอาหอยที่ดองไว้จัดใส่จานราดด้วยน้ำยำสูตรของทางร้าน ออก 3 รส เปรี้ยว หวาน เค็ม แต่งหน้าด้วยใบสาระแหน่ ผักชี จานนี้รสชาติจัดจ้าน เนื้อหอยสด หวาน แซ่บถึงใจ
ที่อยู่ 12 ตำบลคลองโคน อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม
โทร 085-184-3410
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 – 20.00 น.
แต่ละเมนูเรียกน้ำย่อยในกระเพาะกันเลยทีเดียว ใครชอบเมนูไหน วันหยุดเสาร์ – อาทิตย์ก็ตามไปเที่ยวสมุทรสงครามกันนะ อยู่ใกล้กรุงเทพแค่นี้ เดินทางง่าย ใช้เวลาไม่นาน เที่ยวกันให้สนุก และอย่าลืมแวะ 5 ร้านอาหาร จ.สมุทรสงคราม อิ่มอร่อยกับร้านเด็ด เมืองสมุทรสงคราม เติมพลังให้ท้องอิ่มกันก่อนกลับบ้านนะ