สุโขทัย จังหวัดภาคเหนือตอนล่าง เป็นแหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ และโบราณสถานที่งดงาม นอกจากนี้ อาหาร ก็จัดว่ามีเอกลักษณ์ รสชาติ ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร บางเมนูหาทานได้ที่นี่ที่เดียว 5 ร้านอาหารสุโขทัย ชวนมาชิม อาหารถิ่น เมืองโบราณ ร้านอาหสนแนะนำ ตามไปชมกันได้เลย
1. หมีข้าวพันผัก
ร้านอาหารติดริมแม่น้ำยม อากาศเย็นสบาย นั่งชมวิวริมแม่น้ำ เป็นเมนูพื้นบ้าน อย่าง ข้าวพันผัก เดิมทีเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเมืองลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ ที่ทำจากพืชผักที่เหลือใช้ในครัวเรือน เมนูแนะนำ “ ข้าวพันผักไฮโซ “ โดยละเลงแป้งใส่ผ้าขาวบางบนหม้อนึ่ง จากนั้นใส่กะหล่ำปลี แครอท ผักบุ้ง ถั่วงอก พอสุกก็ห่อเป็นสี่เหลี่ยมแล้วจัดใส่จาน เครื่องเคียงเป็นไก่ทอด ไข่ดาว โรยหน้าด้วยเกี๊ยวกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน
“ ข้าวพันผักสุกี้ไฮโซ “ โดยละเลงแป้งใส่ผ้าขาวบางบนหม้อนึ่ง ใส่ไข่ไก่ วุ้นเส้น กะหล่ำปลี แครอท ผักบุ้ง ถั่วงอก และเห็ดเข็มทอง เครื่องเคียงเป็นลูกชิ้น เต้าหู้ ลูกชิ้นปลา ไส้กรอก กินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ “ ไข่ม้วนทรงเครื่อง “ นำไข่มาตีแล้วละเลงใส่ผ้าขาวบางบนหม้อนึ่ง พอสุกม้วนไข่ใส่จาน หั่นแบบพอดีคำ เครื่องเคียงเป็นไก่ทอดและเกี๊ยวกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน เปรี้ยว เผ็ด
“ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย “ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว หมูบด หมูแดง ถั่วฟักยาวหั่นแฉลบ โรยด้วยไชโป้วสับ ถั่วลิสงป่น กากหมู น้ำตาลปี๊บ แถมบีบมะนาวอีกหน่อย รสชาติ กลมกล่อม อร่อยมาก
ที่อยู่ 55 หมู่ 2 ถนนพิศาลดำริ ตำบลหาดเสี้ยว
อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย
โทร 085-146-4244
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 – 16.00 น.
2. ข้าวเปิ๊บยายเครื่อง
ร้านเป็นบ้านทรงไทยหลังใหญ่ ทางเข้าร้านมีรูปปั้นยักษ์ ยืนตระหง่านอยู่ 2 ตนกลางสวน บรรยากาศสุดร่มรื่น มีต้นไม้ปกคลุม เชียวชอุ่ม ที่ร้านมีเมนูอาหาร เพียงแค่ 8 เมนู ประกอบด้วย ข้าวเปิ๊บ ก๋วยเตี๋ยวแบ หมี่พัน ข้าวพันไข่ ข้าวพันโอบ ข้าวพันน้ำซุป ขาวพันพริก และ ชุดรวมไข่ – โอบ – ซุปพริก ที่ร้านยังใช้เตาฟืนในการปรุงอาหาร เมนู “ ข้าวเปิ๊บ “ ใช้แป้งสดสูตรของทางร้าน โดยละเลงแป้งใส่ผ้าขาวบางบนหม้อนึ่ง จากนั้นปิดฝาประมาณไม่ถึง 1 นาที แผ่นแป้งจะสุก มีลักษณะเหมือนแผ่นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นใส่ผักต่างๆ เช่น กะกล่ำปลี ถั่วงอก ตำลึง ผักบุ้ง รวมทั้งวุ้นเส้นลงไปบนแผ่น จากนั้นปิดฝา พอสุกก็ใช้ทัพพีแซะและห่อพับแป้งให้เป็นเหลี่ยม ตักใส่ชาม ใส่ไข่ไก่ที่นึ่งสุกแล้ว ใส่หมูแดง หมูสับ โรยหน้าด้วยผักชีและกากหมู “ ก๋วยเตี๋ยวแบ “ คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง เพียงแต่ ไม่ได้ลวกผ่านตะกร้อเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ จะทำทุกอย่างให้สุก โดยผ่านหม้อนึ่งไอความร้อน ปรุงรสตามสูตรของที่ร้าน และ ราดด้วยน้ำหมูแดง
ที่อยู่ ตำบลบ้านตึก อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย
โทร 087-036-0060
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00 – 17.00 น.
3. ร้านขนมจีนบ้านนา
ขนมจีนของที่นี่ มี 5 สี คือ สีม่วงจากดอกอัญชัน สีเหลืองจากเก๊กฮวย สีเขียวจากชาเขียว สีส้มจากแครอท สีขาวเป็นขนมจีนแบบดั้งเดิม โดยจะทำสดใหม่ทุกวัน โดย 1 จาน จะมี 5 สี ทางร้านจะทำเป็นขนาดพอดีคำไว้ให้เลย มีน้ำยา 6 แบบ ได้แก่ น้ำยาป่า น้ำเงี้ยว แกงเขียวหวาน น้ำพริก น้ำยากะทิ และ แกงไตปลา เสิร์ฟพร้อมผักสด ยิ่งกินคู่กับไข่ต้ม จะอร่อยมาก มีทั้งแบบขายเป็นจาน สำหรับคนเดียว หรือ จะสั่งมาเป็นชุดก็ได้ สำหรับแกงและผักถ้าหมด สามารถเติมได้ไม่อั้น นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูอีกหลากหลาย เช่น ผัดไทยกุ้งสด ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย ส้มตำ ตำซั่ว ขนมหวาน มี ลอดช่อง ขนมทองม้วนสด เป็นต้น
ที่อยู่ ถนนจรดวิถีท่อง อำเภอเมือง จังหวัดสุโขทัย
โทร 081-971-6102
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 07.00 – 17.00 น.
4. ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าแอ๋ว
ที่ร้านคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี สด สะอาด รวมถึง เตรียมเครื่องก๋วยเตี๋ยวทุกอย่างเอง ตั้งแต่ต้มกระดูกหมูเคี่ยวนานกว่า 4 ชั่วโมง จนได้น้ำซุปเข้มข้น หอมอร่อย เนื้อหมูและตับจะต้มให้สุก เนื้อนุ่มได้ที่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กระเทียมเจียว กากหมู ถั่วลิสงป่น ที่ร้านจะทำเองทุกขั้นตอน ส่วนผัก มีให้เลือกหลายชนิด ทั้งถั่วฝักยาว ใบตำลึง ผักหวาน หรือ แม้แต่ คะน้า ส่วนเส้นก็มีให้เลือก ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ วุ้นเส้น เส้นหมี่ขาว หมี่เหลือง และ แม้แต่เส้นมาม่า เริ่มจากลวกเส้น ตามด้วยผัก ใส่หมูชิ้น ตับ กระเทียมเจียว น้ำตาลปี๊บ โรยหน้าด้วยกากหมูและเกี๊ยวกรอบ และบีบน้ำมะนาวสดลงไป เป็นก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยสูตรดั้งเดิม ที่มีครบทั้งหวาน เปรี้ยว มัน เค็ม และ ที่ร้านยังมีเมนู
“ ขนมจีนทรงเครื่อง “ โดยนำเส้นขนมจีนไปลวกในหม้อก๋วยเตี๋ยว ใส่หมูสับ ตับ ผักกาดดอง ถั่วลิสงทอด ต้นหอมผักชี และ กะปิดองสูตรของทางร้าน แค่นี้ก็อร่อยแล้ว นอกจากนี้ยังมีเมนูต่างๆ เช่น กระเพรา ข้าวผัดไข่ ผัดไทย ผัดซีอิ่ว เป็นต้น
ที่อยู่ ตำบลวัดเกาะ อำเภอศรีสำโรง จังหวัดสุโขทัย
โทร 081-474-3532
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 – 15.00 น.
5. ครัวสุโข สนามบินสุโขทัย
เป็นร้านอาหารพื้นบ้าน ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของความคิดสร้างสรรค์ของเมนู และ ที่สำคัญรสชาติอร่อย ร้านตั้งอยู่ในบริเวณโครงการเกษตรอินทรีย์ ในสนามบินสุโขทัย โอบล้อมไปด้วยทุ่งนาและแปลงผักเขียวขจี ร้านเป็นแบบโอเพ่น?แอร์ โปร่ง โล่ง สบาย ภายในร้านแบ่งออกเป็น 3 โซน โซนแรก จะเป็นร้านเครื่องดื่ม ร้านกาแฟ โซนที่สอง จะเป็นร้านอาหาร และ โซนสุดท้ายจะเป็นร้านของฝาก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากโครงการเกษตรอินทรีย์ของสนามบินสุโขทัยนั่นเอง เมนูของทางร้าน จะนำวัตถุดิบมาจากสวนเกษตรอินทรีย์ของทางร้าน ซึ่งเป็นผักปลอดสารพิษทั้งหมด เมนูแนะนำ “ น้ำพริกสามเกลอ “ เป็นน้ำพริก 3 อย่าง คือ น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกมะขาม และ น้ำพริกกะปิ เสิร์ฟพร้อมผักสด กินคู่กันอร่อยมาก “ เมี่ยงคะน้า “ ใบคะน้าห่อด้วยถั่วลิสงคั่ว มะนาว หอมแดง พริกขี้หนูสดขิง กากหมู ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน อร่อยสุดๆ ใบคะน้ากรอบมาก ไม่ขม “ หมั่นโถวขาหมู “ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวและน้ำพริกเผา ขาหมูเนื้อเยอะ มันน้อย ไม่เลี่ยนมาก “ ไอศครีมใบข้าว “ ไอศกรีมของที่นี่จะเป็นแบบโฮมเมด หอม อร่อย มีเนื้อมะพร้าวด้วย
ที่อยู่ 99 1 ตำบลคลองกระจง อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย
โทร 086-398-5725
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00 – 17.00 น.
ต้องบอกว่า จังหวัดสุโขทัย เป็นแหล่งรวมร้านอาหารอร่อย หลากหลายเมนู แต่ที่เด็ดสุด คือ อาหารพื้นถิ่น ซึ่งบางเมนูไม่สามารถหากินที่ไหนได้ ต้องที่สุโขทัยทีเดียว ถ้าใครมีเวลาวันหยุด ก็ตามมาเที่ยวสุโขทัยกันนะคะ นอกจากชื่นชมกับแหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์อันงดงามแล้ว อย่าลืมแวะ 5 ร้านอาหารสุโขทัย ชวนมาชิม อาหารถิ่น เมืองโบราณ
อิ่มอร่อยกับอาหารพื้นถิ่นแบบต้นตำรับจริงๆแน่นอน