สกลนคร จังหวัดอีสานตอนบน เป็นแหล่งธรรมะ เต็มไปด้วยวัดวาอาราม เกจิอาจารย์ชื่อดัง และพระธาตุ มีคนหลายเชื้อชาติ หลายชนเผ่าอาศัยอยู่รวมกันมากถึง 8 ชนเผ่า 2 เชื้อชาติ คือ เวียดนาม จีน ญ้อ ผู้ไท ลาว โย้ย โส้ กะเลิง โซ่ทะวืง บรู ทำให้อาหารของที่นี่มีความหลากหลาย แต่ละเมนูล้วนมีที่มาสืบต่อกันมา จากรุ่นสู่รุ่น ทั้งอาหารเวียดนาม อาหารจีน อาหารไทย อาหารอีสานรสแซ่บ มาที่นี่คุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน วันนี้เรามีร้านเด็ดในจังหวัดสกลนครมาแนะนำ 5 ร้านอาหาร จ.สกลนคร เชิญ ชวน ชิม อาหารถิ่น หลากหลายเมนู จะมีที่ไหนบ้าง ตามไปดูกันเลย
1. ร้านข้าวเกรียบปากหม้อ ปารีส
ทางร้านใช้แป้งข้าวเจ้าโม่ผสมกับแป้งมัน ราดลงไปบนปากหม้อ ไส้ของที่ร้านจะเป็นหมูสับผสมกับหมูยอ (ใช้หมูสับรวนกับน้ำจนนิ่ม เทน้ำทิ้งแล้วคั่วต่อจนแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทย ) ทานคู่กับน้ำจิ้มและหอมเจียว ( น้ำจิ้มทางร้านนำพริกกะเหรี่ยงมาต้ม ผึ่งให้แห้งก่อนบดละเอียด ส่วนน้ำตาล เคี่ยวจากน้ำตาลทรายแดง ผสม น้ำตาลทรายขาวในสัดส่วนที่พอเหมาะ ) ช่วยชูรสให้อร่อย หอมเจียว ทางร้านเจียววันต่อวัน โรยมาแบบไม่หวง เมนูมีหลากหลาย เช่น ปากหม้อไข่ม้วน ปากหม้อไข่พับ ปากหม้อไข่ดาว ( เมนูปากหม้อสารพัดไข่ จะเป็นการผสมไข่ที่ตัวแป้ง ไข่พับกับไข่ม้วน ต่างกันที่ตอนพับออกมาเป็นชิ้น ส่วนไข่ดาว จะเป็นไข่ทั้งลูกเลย เจาะลงไปจะมีน้ำไข่ดาวเยิ้มๆไหลออกมาผสมกับตัวไส้ ) ปากหม้อข้าวเกรียบกรอบ เมนูแนะนำ
“ ปากหม้อธรรมดา “ จะมีไส้คือหมูสับ หมูยอ และ กุยช่าย โรยด้วยหอมเจียว กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน รสชาติจะออกหวาน เปรี้ยว และเผ็ดนิดๆ อร่อยสุดยอดไปเลย
ที่อยู่ ซอยเปรมปรีดา 7 ธาตุเชิงชุม อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร
โทร 042-713-796
เปิดบริการ หยุดวันพุธ ( นอกนั้นเปิดบริการทุกวัน เวลา 09.30 – 18.30 น. )
2. ร้านสะบันงา
รสชาติอาหารพื้นบ้านดั้งเดิมไทย – อีสานแท้ๆ ที่ร้านมีเมนูหลากหลาย อาทิ ปลานึ่งแจ่ว ปลาต้มเผือก เป็นต้น เมนูแนะนำ “ แกงหวาย “ ใช้ยอดหวายเท่านั้นลวกแปปเดียวแล้วเอาขึ้นเลย ถ้าลวกนาน รสชาติจะขม ทำชามต่อชาม ไม่แกงทิ้งไว้เด็ดขาด ปลาร้าใช้ของสกลนครเท่านั้น ใส่ข้าวเบือ ( ข้าวเหนียวแช่ ) เพิ่มความนัว ใส่ไก่บ้านและน้ำใบย่านาง เพิ่มกลิ่นและรส “ ต้มยำปลาโจก “ ปลาโจก เป้นปลาพื้นถิ่น พบได้ในแม่น้ำโขง เนื้อสีขาวนวล เนื้อแน่น เด้ง แต่ ก้างเยอะ น้ำแกงต้มยำ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม “ ทอดมันปลากราย “ เนื้อนุ่ม แน่น เหนียวหนึบ ชิ้นใหญ่พอดีคำ “ ปลาส้มทอด “ ทอดดี อร่อย ไม่เปรี้ยวมาก กินกับข้าวเปล่ายิ่งอร่อย “ ปลาโจกนึ่งแจ่ว “ ปลามาเป็นชิ้นใหญ่ เสิร์ฟพร้อมแจ่ว และ ผักลวก ทั้งถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี แครอท ดอกกะหล่ำ เนื้อปลาแน่น กินคู่กับแจ่วยิ่งอร่อยมาก
ที่อยู่ 1782/13 ถนนรัฐพัฒนา อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร
โทร 088-983-1282
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.30 – 22.00 น.
3. ร้านฟาร์มฮัก
ร้านแบ่งออกเป็น 2 ชั้น ท่ามกลางธรรมชาติ โล่ง โปร่ง สบาย ด้านนอกมีสนามหญ้าและตุ๊กตาคุณแกะวางตกแต่งมากมาย ที่นี่เป็นทั้งร้านอาหาร ร้านกาแฟ และ ฟาร์มแกะ ที่ร้านยังปลูกผักออร์แกนิคปลอดสาร ให้ได้ซื้อกลับไปปรุงอาหารที่บ้าน เมนูของที่นี่จะเป็นอาหารอีสาน ทั้งส้มตำ ข้าวเหนียว ยำหมูยอ ด้านในมีฟาร์มแกะและบ้านกระต่ายให้นักท่องเที่ยวได้ป้อนอาหาร เมนูเด็ดของที่นี่ คือ “ เนื้อโคขุนโพนยางคำ “ มีให้เลือกทั้งสันนอก สีนใน หนอก เนื้อลูกเต๋า และ อีกมากมาน สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อ ก็ มีเนื้อหมูให้บริการด้วยนะคะ “ เนื้อดาด “ สั่งมาเป็นเซต ร้านจะสไลเนื้อมาบางกำลังดี มีเนยให้ทาบนเตา แล้วเอาเนื้อลงย่าง หรือ จะทำเป็นจิ้มจุ่มก็ได้ “ สันในกระทะร้อน “ เนื้อนุ่มไร้มัน สุกกำลังดี ทานแล้วมันฟิน “ สันนอกเนื้อทองดำ “ ( ลูกผสมวากิว ) มาแบบกระทะร้อน เนื้อนุ่มละมุน แทบจะละลายในปาก สันนอกจะมีมันตรงขอบๆนิดหน่อย “ ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย “ น้ำซุปเปรี้ยวแซ่บ เนื้อน่องลายคือดีมาก
“ ก้อยหมูทอด “ คล้ายลาบทอด แต่ สมุนไพระจะเยอะกว่า
ที่อยู่ 263 หมู่ 10 ถนนสกลนคร – นาแก ตำบลโนนหอม
อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร
โทร 098-929-3565
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 – 21.00 น.
4. ร้านทองดี สเต็กเฮ้าส์
ร้านสไตล์คันทรี่ แบบหนังคาวบอย ภายในร้านตกแต่งสวยงาม มีความโรแมนติกปนคลาสสิค บรรยากาศดี เมนูมีทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง อาหารอิตาเลี่ยน เป็นต้น เมนูแนะนำ “ สเต็กโพนยางคำ “ ที่ใช้เนื้อโคขุนโพนยางคำเกรดเอ ส่งตรงจากสหกรณ์ ฯ โพนยางคำ คัดสรรเนื้อส่วนที่ดีที่สุด คือ เนื้อสันใน และ สันนอก ที่มีมันแทรกในเนื้อ ช่วยให้เนื้อนุ่ม พร้อมการปรุงรสที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมและสลัด “ พิซซ่า “ เป็นพิซซ่าแป้งสด ทำกันสดใหม่ ถาดต่อถาด มีทั้งแป้งหนานุ่มและบางกรอบ แป้งหนานุ่มของทางร้านนั้นนุ่มมาก แถมมีรสหวานนิดๆ “ ซี่โครงหมูบาร์บีคิว “ ซี่โครงชิ้นใหญ่ เนื้อเยอะ หมักข้ามวันข้ามคืน ทำให้รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องปรุง กินคู่กับน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น “ Ceasar Bacon Salad “ ผักสดกรอบ คลุกครีมซอสให้ทั่วถึง มีเบค่อนเคี้ยว เพิ่มความกรุบกรอบ
ที่อยู่ ตำบลธาตุเชิงชุม อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร
โทร 042-711-817
เปิดบริการ เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.30 – 19.30 น.
5. ร้านหนีห่าว จ่าวซาน
ร้านอาหารเช้า ตัวร้านเป็นแบบตึก ตกแต่งในแบบสไตล์จีน โต๊ะเก้าอี้ภายในเป็นแบบไม้ ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในโรงเตี๊ยมในหนังจีน เมนูมีทั้งอาหารจีน อาหารไทย อาหารเวียดนาม เช่น ติ่มซำ ขนมจีบ ซาลาเปา ข้าวต้ม ข้าวคลุกกะปิ ไข่กระทะ ซาลาเปาหมูสับเห็ดหอม และ กาแฟดริปแบบเวียดนาม เมนูแนะนำ “ เกี๊ยวทอด “ ทอดใหม่ๆกรอบๆ กินกับน้ำจิ้มเปรี้ยว หวาน อร่อยเลย
“ ข้าวหน้าไก่ราวงศ์ “ รสชาติกลมกล่อม กินกับจิ๊กโฉ่ว เปรี้ยวๆ หอมๆ อร่อยดี
ที่อยู่ 642 3 ถนนรัฐบำรุง ธาตุเชิงชุม อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร
โทร 093-519-6629
เปิดบริการ หยุดวันอังคาร ( นอกนั้นเปิดบริการทุกวัน เวลา 07.00 – 14.00 น. )
5 ร้านอาหาร จ.สกลนคร เชิญ ชวน ชิม อาหารถิ่น หลากหลายมนู แต่ละร้านที่เราแนะนำ ถือเป็นร้านเด็ด ร้านดัง รสชาติอร่อย ที่ใครมาสกลนคร ต้องไม่ควรพลาดที่จะไปลิ้มลอง ถ้าใครมีโอกาสเดินทางมาท่องเที่ยว หรือ แวะผ่านเมืองสกลนคร ไม่ควรพลาด ตามไปกินให้ครบทุกร้านนะคะ